Padang (UNAND) - Universitas Andalas (UNAND) menggelar International Conference on Animal Production Food Sustainability (ICAPFS) 2026 di The ZHM Premiere Hotel, Padang, pada Senin (9/11). Mengusung tema “Transforming Sustainable Animal Production through Green Agroindustry, Gastronomy, and Innovation for the SDGs”. Konferensi ini menjadi forum internasional untuk membahas transformasi produksi peternakan berkelanjutan melalui pengembangan agroindustri hijau, gastronomi, dan inovasi dalam mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs).
Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara Fakultas Peternakan UNAND, Fakultas Peternakan Universitas Udayana, dan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo. Konferensi mempertemukan akademisi, peneliti, praktisi, serta pemangku kebijakan untuk bertukar gagasan dan memperkuat kolaborasi dalam pengembangan sektor peternakan dan ketahanan pangan.
Acara dibuka secara resmi oleh Wakil Rektor IV Universitas Andalas, Prof. Dr. Henmaidi, S.T., M.Eng.Sc. Pembukaan konferensi turut dirangkaikan dengan penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) antara Universitas Andalas dan Universitas Halu Oleo (UHO) yang dihadiri langsung oleh Rektor UHO, Prof. Dr. Ir. Takdir Saili, M.Si.
“Penelitian harus mampu memberikan dampak nyata bagi masyarakat, bukan hanya berhenti pada publikasi ilmiah,” ujarnya.
Prof. Henmaidi menjelaskan bahwa ketahanan pangan tidak hanya berkaitan dengan peningkatan produksi, tetapi juga bagaimana pangan dapat tersedia secara efisien, berkelanjutan, dan mudah diakses oleh seluruh masyarakat. Sektor peternakan sendiri menghadapi berbagai tantangan, seperti perubahan iklim, meningkatnya kebutuhan produk hewani, serta keterbatasan sumber daya. Oleh karena itu, diperlukan kolaborasi antara perguruan tinggi, peneliti, pemerintah, industri, dan peternak untuk meningkatkan produktivitas ternak, mendukung kesejahteraan peternak, serta membangun sistem pangan berkelanjutan. Melalui konferensi ini, diharapkan lahir gagasan baru, kemitraan internasional yang lebih kuat, dan inovasi praktis yang memberikan manfaat nyata.
Sementara itu, Wali Kota Padang, H. Fadly Amran, B.B.A, hadir memberikan keynote speech mengenai arah kebijakan daerah dalam mendukung ketahanan pangan lokal.
“Kota Padang memiliki potensi besar dalam pengembangan sektor peternakan dan pangan berkelanjutan. Kami berkomitmen mendorong inovasi dan kolaborasi untuk memperkuat ketahanan pangan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” ujar Fadly Amran.
Dengan jumlah penduduk sekitar 1,03 juta jiwa, kunjungan wisatawan mencapai 5,5 juta pada 2025, dan pertumbuhan ekonomi sebesar 4,65 persen pada 2024, Kota Padang memiliki peluang strategis dalam pengembangan sektor peternakan dan gastronomi. Sepanjang 2023–2025, Pemerintah Kota Padang juga telah menyalurkan bantuan sebanyak 15.776 ekor ternak kepada 67 kelompok tani dan peternak. Upaya pengembangan dilakukan melalui konsep green agroindustry, pemanfaatan limbah pertanian menjadi pakan alternatif, peningkatan kualitas dan keamanan pangan, serta penguatan inovasi teknologi.
ICAPFS 2026 menghadirkan pakar internasional, di antaranya Adnan Alrubaye, Ph.D (University of Arkansas), Prof. Tan Joo Shun (Universiti Sains Malaysia), Prof. Dr. Jai-wei Lee (National Pingtung University), Prof. Masato Yayota, Ph.D (Gifu University), serta Dr. Ir. Reswati, S.Pt, IPM (UNAND). Rangkaian ICAPFS 2026 ditutup dengan agenda pengabdian masyarakat dan jejaring riset pada hari kedua. (nic)
Humas, Protokol, dan Layanan Informasi Publik.
