Padang (UNAND) – Didukung penuh oleh Bank Indonesia, Universitas Andalas meluncurkan program Zona Kuliner Halal Aman Sehat (KHAS) yang menjadi langkah nyata dalam membangun ekosistem halal pangan kampus, pada Senin (28/4) di Business Center.
Zona KHAS menjadi komponen penting dalam mewujudkan cita-cita bersama untuk menciptakan lingkungan konsumsi pangan yang tidak hanya enak dinikmati, melainkan juga halal, aman, dan sehat.
Program Zona KHAS lahir dari kesadaran bahwa kebutuhan terhadap makanan halal, aman, dan sehat bukan hanya menjadi tuntutan keagamaan, tetapi juga kebutuhan sosial dan kesehatan masyarakat.
Rektor Efa Yonnedi, Ph.D menjelaskan bahwa melalui program Zona KHAS, Universitas Andalas tidak hanya menyediakan makanan halal di lingkungan kampus. Lebih dari itu, Universitas Andalas membangun budaya kesadaran, budaya kebutuhan, dan budaya kualitas hidup yang lebih baik. Ini adalah bentuk kontribusi dalam mendukung program strategis nasional ekonomi halal di Indonesia.
Program Zona KHAS ini juga ditujukan agar generasi muda memiliki kesadaran spiritual dan kepedulian terhadap kesehatan serta keamanan pangan.
“Zona KHAS Universitas Andalas juga menjadi bagian dari upaya besar kita untuk menyiapkan generasi muda yang bukan hanya cerdas secara intelektual, tetapi juga memiliki kesadaran spiritual dan kepedulian terhadap kesehatan serta keamanan pangan,” ujar beliau.
Ekonomi halal sudah menjadi kekuatan baru dalam perekonomian global. Sektor makanan halal diproyeksikan terus mengalami pertumbuhan pesat seiring meningkatnya kesadaran konsumen dunia mengenai pentingnya produk halal.
Melalui UNAND Halal Center (UHC) mempersiapkan berbagai program pendukung, antara lain:
- Edukasi halal bagi seluruh pelaku usaha kuliner di kampus,
- Pendampingan sertifikasi halal bagi UMKM kuliner binaan,
- Pelatihan dan pembinaan juru sembelih halal, auditor halal, setra pendampingan proses produksi halal,
- Pendirian Laboratorium Halal untuk mendukung riset dan inovasi halal
Kolaborasi antara dunia pendidikan, pemerintah, dunia usaha, dan masyarakat, dapat menjadikan UNAND sebagai pelopor kampus berbasis halal lifestyle di Indonesia.
Pada akhir kata sambutannya, Rektor Universitas Andalas mengungkapkan harapannya, untuk menjadikan peluncuran Zona KHAS ini menjadi momentum berharga seluruh pihak untuk melangkah bersama, memperkuat tekad, dan mewujudkan sebagai kampus halal, aman, sehat, dan berdaya saing global.
Dalam acara ini, Rektor Universitas Andalas secara langsung memberikan sertifikat halal sekaligus penyematan stiker halal kepada 5 UMKM di lingkungan UNAND, didampingi perwakilan Bank Indonesia Provinsi Sumatra Barat, Muhammad Abdul Majid Ikram, ketua MUI Sumatra Barat, Dr. H. Gursrizal Gazahar, LC, MAG, Datuak Palimo Basa. Kelima UMKM ini yaitu yaitu PKM Coffee Shop, Uak Wina Café, Kalisani Coffee, Khanza Cafe dan Café Ida.
Dengan adanya program Zona KHAS, diharapkan makanan yang dijual di lingkungan UNAND tidak hanya terjamin halal, melainkan juga aman dikonsumsi oleh seluruh civitas akademika UNAND.(mft)
Humas, Protokol, dan Layanan Informasi Publik
